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二者营养是一样的，区别只是口感各异，但是对于肠胃不好的人来说，茶叶煮鸡蛋会影响健康，因为茶叶中含有生物酸碱成分，会与记得中的铁元素结合，形成一种结合体，这种结合体会对胃有很强的刺激性 。

鸡蛋的吃法是多种多样的 。有煮，蒸 炸，炒等。就鸡蛋的营养和消化率来说 煮，蒸蛋为100％ 嫩炸为98%.炒蛋为97％，荷包蛋为95%，老炸为81.1%，生吃30%-50%，由此看来煮，蒸鸡蛋应是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收